Esileht » Kööginurgake » Shokolaadi-peedikook seemnetega

Shokolaadi-peedikook seemnetega

Sel suvel küpsetasin vast kokku paar korda. Külmade ilmade edenedes on jälle tekkinud isu tõhusate kookide järele ja täna küpsetasin selle sügise esimese. See on tõeliselt rahuldustpakkuv kook, mis täidab kõhtu terve õhtusöögi eest, kuid ei jäta rasket tunnet.

*Eelsoojenda ahi 200 C ja määri ahjuvorm oliiviõliga.

*Vahusta 4 muna paari peotäie pehme tumeda suhkruga.

*Sega hulka oliiviõli (valasin otse pudelist, vast umbes 1,5 dl).

*Sulata tahvel tumedat shokolaadi ja sega munavahu hulka. Kasutasin kahte poolikut tahvlit, millest üks oli kirsside ja martsipani ning teine erinevate kuivatatud marjadega. Võib ka tavalist shokolaadi ja peotäie rosinaid või kuivatatud kirsse või mustsõstraid vms panna. Kui on 200 g shokolaadi, võib sellega piirduda. Mul oli vähem ja panin paar suurt spl kakaopulbrit ka.

*Sega hulka 500 g riivitud keedupeeti. Varem olen teinud toore riivitud peediga, mõlemat pidi on hea.

*Sega hulka suur peotäis päevalilleseemneid ja teine seesamiseemneid. Seesamiseemnetest jäi meeldiv tahiinimaitse, mis üllatuslikult hästi muuga kokku sobis.

*Lisa 1 tass Eesti mahedat tatrajahu (ilma kestadeta, tavapoe tatrajahu jätab liivase tekstuuri), 1 tass mitmevilja jahusegu (või gluteenivaba jahusegu) ja 1 tl peensoola.

*Lisa 1,5 tl söögisoodat ja 1 tl sidrunhapet. Sega tainas kergelt läbi, vala õlitatud ahjuvormi.

*Küpseta 200 C juures umbes 40 minutit ja 180 C juures veel 15 minutit kuni kook ei ole enam seest vedel, kuid on veel niiske.

Seemnete ja marjashokolaadide kasutamise mõte oli vähendada seisma jäänud asjade kogust. Neid ei pea eraldi poodi otsima minema, pane kokku, mida parajasti kodus on.

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s