Esileht » Kööginurgake » Õunakook kreeka pähklitega

Õunakook kreeka pähklitega

Inspireeritud Nigella Lawsoni raamatu “Köök” õuna-kaneelimuffinitest.

2 pätsi leivavormides või 1 kook sügavas koogivormis

Koori ja tükelda 4 õuna.
Klopi 3 muna rafineerimata tumeda suhkru, helde kardemoni ja kaneeli ja tibakese soolaga.
Tõsta paar spl munasegu hommikusele (kaerahelbe)pudrujäägile (mul oli umbes 200 ml) ja hõõru puder ühtlaseks.
Lisa munasegule lahti hõõrutud puder, 6 spl maitsestamata jogurtit (laktoosivaba) ja tubli sorts toiduõli (Nigellal oli 125 ml õli 2 munaga retseptis), sega kergelt.
Lisa tatra- ja mitmeviljajahu, 2 kuhjaga tl küpsetuspulbrit, peotäis päevalilleseemneid, peotäis tükeldatud kreeka pähkleid, peotäis tükeldatud kuivatatud ploome ja sega kergelt tõstes pehmeks tainaks.
Sega kergelt tainast tõstes hulka tükeldatud õunad. Tulemus näeb välja nagu õunad natukese tainaga.

Määri 2 leivavormi või 1 sügav koogivorm õli või võiga, tõsta taigen vormi(desse) ja küpseta eelkuumutatud ahjus 200 C kuni sissetorgatud tikk jääb enamvähem kuivaks. Mul läks leivavormidega 1h ja 10 min.

Kook on pehme ja mahlane:)

Advertisements

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s