Esileht »

Kõrvitsa-ingverikook

Alusretsept jälle samast magustoitude raamatust, veidi kohendatud.

u. 350 g kõrvitsat hautasin, lasin jahtuda, pudrustasin ja kurnasin, võtsin sellest ühe kruusitäie, natuke jäi üle ka
u. 125 g võid, sulatatud
2 dl pehmet tumedat muscovado suhkrut
1 muna (retseptis oli 2 aga mul ei olnud)
suur törts hapukoort (seda retseptis ei olnud)
4,5 dl täisteraspeltajahu
2 kuhjaga tl kaneeli
0,25 tl kardemoni
0,5 dl mandlilaaste (neid ka retseptis ei olnud, olid kuivatatud puuviljad, mida mul polnud)
väike peotäis ingverisukaati, hakitud (retseptis 2 spl)
näpuotsatäis soola

Kloppisin võid suhkruga, siis muna hulka. Segasin sisse hapukoore, seejärel kõrvitsa ja kuivained. Tõstsin lusikaga palmirasvaga määritud vormi. Ahju kuumutasin 200 kraadi peale, vormi sisse pannes madaldasin 175-ni. Küpses veidi üle tunni ja tuli väga mõnus õhuline kook, kõik kiidavad:) Retseptis oli, et 150 kraadi poolteist tundi.

Advertisements

2 thoughts on “Kõrvitsa-ingverikook

  1. Esimene leivategu oli väga rõõmus ja energiat andev kogemus:) Kogu korter oli mõnusat leivalõhna täis ja esimene leib on kvaliteedilt siiani parimaks jäänud. Kook maitses tõesti hästi. Mulle meeldis just see, et ingveri maitse oli koogi sees oluliselt mahedam, kui niisama süües. Muidu ingver on minu jaoks liiga terav. Lahjat teed vahel harva joon. Aga koogi sees oli väga hea:)

  2. tundub väga maitsev. :)Mul on mu elu esimene leivategu pooleli, olen põnevil. :)Ja ingver on viimastel päevadel kuidagi mind ümbritsenud – eelkõige teena. Aga kooki tahaks ka väga proovida, teha. :)Ah-jaa, tahtsin öelda, aitäh ilusa kommentaari eest. 🙂

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s